“郁然五常大米介紹”

五常市地貌呈"六山一水半草二分田"格局，三面環(huán)山，盆地開口朝西，東南部山脈擋住了東南風，而西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內(nèi)回旋，屬于中溫帶大陸性氣候，無霜期130天，年平均日照數(shù)2629小時，光照充沛，溪浪河，拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫、水量充盈；土壤類型主要以沙壤土和草甸土為主，土壤酸堿度、有機質(zhì)和微量元素含量適中。五常市獨特的自然條件，使五常大米米粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外，由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。